Avaliação dos efeitos do Kefir na Microbiota Intestinal / Evaluation of the effects of Kefir on the Intestinal Microbiota

• Autor(a) principal: Batista, Maria Clara Monteiro
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: de Jesus, Katiane Andrade, Freitas, Francisca Marta Nascimento de Oliveira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• DOI: 10.34117/bjdv7n9-507
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/36627
• topic: Kefir; Microbiota Intestinal; Prébioticos; Próbioticos; Disbiose.

O kefir é uma bebida fermentada que pode ser obtida através do leite ou da água, possui na sua composição microorganismos com propriedades simbióticas, capaz de atuar no sistema imunológico, de forma moduladora e restauradora. As doenças que acometem o Trato Gastrointestinal (TGI), como a síndrome do intestino irritável (SII), doença inflamatória intestinal (DII) e a doença de Chron são caracterizadas pela quebra da barreira impermeável, permitindo que o sistema imunológico seja comprometido, entrando assim num estágio inflamatório. As atividades metabólicas quando estão em eubiose encontram-se em harmonia em microbioma, caso entre disbiose por fatores externos e internos se tem a necessidade de restabelecer a microbiota intestinal. O objetivo é avaliar a inserção do Kefir como meio de auxílio, prevenção e tratamento para doenças do trato gastrointestinal. Utilizou-se o método de revisão bibliográfica, sendo por bases de dados sites de artigos científicos ex:SicELO, PubMed, Gloogle Acadêmico. Foram analisados ao todo, 53 referências relativas ao kefir e a microbiota intestinal. O consumo do kefir pode ser um produto viável ao tratamento e prevenção de doenças que atingem o sistema digestivo, aliado a mudança de hábitos alimentares, embora o consumo desse complexo de próbiotico e prébioticos, ainda há necessidade de fazer suplementação de outras bactérias benéficas.