Produção de enzimas hidrolíticas por fungos filamentosos em diferentes substratos sólidos / Production of hydrolytic enzymes by filament fungi in different solid substrates

• Autor(a) principal: Queiroz, Cibele
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Sousa, Adna Cristina Barbosa de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/13970
• topic: Proteases; Enzimas hidrolíticas; Fungos entomopatogênicos.

Os fungos entomopatogênicos produzem enzimas que estão envolvidas no processo de patogenicidade. Sabe-se que a capacidade de virulência está pautada na produção de enzimas extracelulares (proteases), e pouco é observado na literatura sobre a sua utilização para produção de enzimas de interesse industrial. Essas enzimas são amplamente empregadas na indústria em diversos processos biotecnológicos. No presente estudo propomos utilizar um meio de cultura pobre em nutrientes com uma única fonte de notrogênio, como fonte de energia para crescimento de fungos filamentosos entomopatogênicos, afim de caracterizar a atividade proteolítica. Levando em consideração a importância biotecnológica das enzimas preoteolíticas, o objetivo desse estudo foi verificar o potencial de produção de proteases, obtida por fungos filamentosos em meio de cultura sólido especifico. Para determinação da atividade enzimática proteolítica (IE) e do índice enzimático (Pz) foi utilizado o meio de cultura ágar-leite. O crescimento da colônia e a formação do halo de degradação foi avaliado durante 12 dias. Os isolados Metarhizium anisopliae var. anisopliae, Beauveria bassiana, Beauveria brongniartii, Aspergillus sp., Penicillium sp.  formaram um halo de 0,1, 0,4 0,4, 0,4 e 0,1 centrímetros, respectivamente, e  um Pz positivo (classe 2), mostrando que esses isolados secretam a enzima avaliada. Paecilomyces sp. não formou halo de degradação e apresentou um Pz negativo. O meio ágar-leite mostrou-se ser um substrato potencial para a produção de enzimas proteolíticas com vasta aplicação em diversos processos biotecnológicos.