Propriedades da Alcachofra com Ênfase na Composição Nutricional/Properties of Artichoke with Emphasis on Nutritional Composition

• Autor(a) principal: Barros, Dayane de Melo
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Oliveira, Priscilla Gregorio de, Moura, Danielle Feijó de, Silva, José Hélio Luna da, Rocha, Tamiris Alves, Oliveira, Gerliny Bezerra de, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, Costa, Maurilia Palmeira da, Diniz, Marcelino Alberto, Leite, Diego Ricardo da Silva, Silva, Roseane Ferreira da, Alves, Amanda Suellen Santana, Leite, Andreza Roberta de França, Silva, Ana Paula Ferreira da, Brito, Edmara Cristina Passos de, Monte, Zenaide Severina do, Melo, Dejane de Almeida, Carvalho, Michelle Figueiredo, Silva, Mariluce Rodrigues Marques, Sena, Berilany dos Santos, Silva, Marllyn Marques da, Dourado, Keila Fernandes, Melo, Marcela de Albuquerque
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• DOI: 10.34117/bjdv6n7-094
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/12683
• topic: Benefícios; Cynara scolymus L; Saúde; Plantas medicinais; Recurso terapêutico.

O uso de plantas medicinais consiste em uma das mais antigas formas de prática medicinal utilizada tanto, para o tratamento quanto, para a cura e prevenção de doenças. Dentre as plantas medicinais de maior relevância, a alcachofra (Cynara scolymus L.) tem recebido destaque, devido aos seus efeitos benéficos sob a saúde humana. Diante disso, o objetivo do estudo foi identificar as propriedades da alcachofra com ênfase na composição nutricional. Para isso, foi realizada uma revisão narrativa através da busca em bancos de dados eletrônicos acerca das propriedades da alcachofra. As bases de dados consultadas foram: Scientific Electronic Library Online (SciELO), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e outras Revistas Eletrônicas de Saúde, com dimensão temporal entre 2001 e 2018, nos idiomas português e inglês. Pode-se verificar com os dados obtidos, que a alcachofra atua com benefícios frente a doenças hepáticas, saúde intestinal, diabetes, apetite e hipercolesterolemia e suas propriedades bioativas estão associadas diretamente a sua composição química.