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1

Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2009

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2

SensoMaker: a tool for sensorial characterization of food products

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2013

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3

Ação do 1-metilciclopropeno (1-MCP) na vida de prateleira da banana 'maçã'

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2005

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4

Amadurecimento de bananas 'maçã' submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP)

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2007

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5

Influência do CaCl2 sobre a qualidade pós-colheita do abacaxi cv. Pérola

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2005

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Article

6

Prolongamento da vida pós-colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) - qualidade sensorial e física

by Pinheiro,Ana Carla Marques

Published 2010

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7

Sensomaker: a tool for sensorial characterization of food products

by Pinheiro, Ana Carla Marques

Published 2013

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8

Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures

by Pinheiro, Ana Carla Marques

Published 2009

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9

Qualidade pós-colheita de banana 'Maçã' submetida ao 1-MCP

by Pinheiro, Ana Carla Marques

Published 2004

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Master thesis

10

Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada

by Prado,Mônica Elisabeth Torres

Published 2004

Other Authors: “...Pinheiro,Ana Carla Marques...”
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11

Avaliação da qualidade do abacaxi "Pérola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada

by Santos,Juliana Costa Bueno

Published 2005

Other Authors: “...Pinheiro,Ana Carla Marques...”
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12

Influência da atmosfera controlada sobre a vida pós-colheita e qualidade de banana 'Prata Ana'

by Santos,Carmozene Maria Silva

Published 2006

Other Authors: “...Pinheiro,Ana Carla Marques...”
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13

Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada

by Prado,Mônica Elisabeth Torres

Published 2003

Other Authors: “...Pinheiro,Ana Carla Marques...”
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14

Características sensoriais e físicas de extratos e tofus de soja comum processada termicamente e livre de lipoxigenase

by Ciabotti,Sueli

Published 2007

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15

Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja

by Ciabotti,Sueli

Published 2009

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16

Sensory evaluation of "dulce de leche" with coffee and whey using different affective data analysis methods

by Ferreira,Larissa Oliveira

Published 2011

Other Authors: “...Pinheiro,Ana Carla Marques...”
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17

Ripening pattern of guava cv. Pedro Sato

by Abreu,José Renato de

Published 2012

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18

Physicochemical and sensory changes in aged sugarcane spirit submitted to filtering with activated carbon filter

by Duarte,Felipe Cimino

Published 2012

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19

Development and chemical and sensory characterization of pumpkin seed flour-based cereal bars

by Silva,Jovane Santana

Published 2014

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20

Nota científica: Avaliação sensorial de geleia de marmelo 'Japonês' em diferentes concentrações de sólidos solúveis totais

by Pereira,Gustavo das Graças

Published 2011

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