Resultados da busca por Autor

1

Incertezas na determinação de propriedades termofísicas de maçãs durante o resfriamento.

por SANTOS, Newton Carlos.

Publicado em 2020

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Dissertação

2

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of pitomba bark (Talisia esculenta)

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

3

Evaluation Degradation of Bioactive Compounds of Fruit Physalis (P. peruviana) During the Drying Process

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

4

Pasteurization of pulp and peel of mandacaru fruit (Cereus jamacaru)

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

5

Determination of kinetic parameters during the pineapple peel drying process

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

6

Instrumental texture profile and microbiological evaluation of coalho cheese marketed in free fairs

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

7

Mathematical modeling of drying kinetics of grapefruit peels (Citrus paradisi Macf.)

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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Artigo

8

Physical characteristics of fava beans (Phaseolus lunatus L.)

por Silveira, Daniel Casimiro da

Publicado em 2019

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Artigo

9

Osmotic dehydration of papaya slices (Carica papaya L.)

por Monteiro, Shênia Santos

Publicado em 2020

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10

Drying kinetics and its influence on the dimensions of shelled pumpkin seeds

por Vieira, Danise Medeiros

Publicado em 2019

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11

Innovation and development of new food products.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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12

Studies with blackberry and blueberry in food processing.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

13

Coleção Frutas: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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14

Coleção grãos e sementes: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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15

Application of combined osmotic and air fryer drying processes in hibiscus spiced eggplants

por Monteiro, Shênia Santos

Publicado em 2020

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16

Bioactive compounds and antioxidant activities of fruits.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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17

Acerola thermophysical properties, drying and new product development.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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18

Valorization of the residue of the jabuticaba bark (Myrciaria cauliflora) for the production of exo-polygalacturonase with Aspergillus niger CCT 0916

por Santiago, Ângela Maria

Publicado em 2021

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19

Modeling and simulation of the drying process of jabuticaba shells (Myrciaria cauliflora)

por Marsiglia, Wanda Izabel Monteiro de Lima

Publicado em 2021

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20

Application of osmoconvective dehydratation for the technological use of banana bark

por Júnior, Josinaldo Ferreira da Silva

Publicado em 2020

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