Resultados da busca por Autor

121

Influence of ozone pre-treatment on the quality of frozen strawberries (Fragaria ananassa D.)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2005

Outros Autores: “...Brandão, Teresa R. S....”
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122

Influence of ozone pre-treatment on the quality of frozen strawberries (Fragaria ananassa D.)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2005

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123

Mathematical modelling of viscosity near the glass transition: the random-walk approach

por Quintas, M.

Publicado em 2004

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124

Chemical treatments impact on safety and quality of frozen red bell pepper (Capsicum annuum, L.)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2008

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125

Comparison of recovery methods for the enumeration of injured Listeria innocua cells under isothermal and non-isothermal treatments

por Miller, Fátima A.

Publicado em 2010

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126

A microbiologia preditiva como instrumento da garantia da segurança de produtos alimentares

por Miller, Fátima A.

Publicado em 2004

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127

Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a case of collaborative effort between academic research and food industry

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2008

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128

Chemical treatments impact on safety and quality of frozen red bell pepper (Capsicum annuum, L.)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2008

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129

Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated strawberry (Fragaria anannassa)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2008

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130

Heat inactivation of Listeria innocua in broth and parsley under non-isothermal conditions

por Miller, Fátima A.

Publicado em 2007

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131

Study on thermosonication and ultraviolet radiation processes as an alternative to blanching for some fruits and vegetables

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2011

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132

Kinetics of quality changes of pumpkin (Curcurbita maxima L.) stored under isothermal and non-isothermal frozen conditions

por Gonçalves, E.M.

Publicado em 2011

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133

Heat inactivation of Listeria innocua in broth and food products under non-isothermal conditions

por Miller, Fátima A.

Publicado em 2011

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134

Thermal inactivation of Listeria monocytogenes from alheiras, traditional Portuguese sausage during cooking

por Felício, Maria Teresa S.

Publicado em 2011

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135

Influence of aqueous ozone, blanching and combined treatments on microbial load of red bell peppers, strawberries and watercress

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2011

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136

Development of a safer formulation of egg yolk cream: physicochemical and sensorial characteristics assessment

por Fundo, Joana F.

Publicado em 2011

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137

Estudo do efeito de pré-tratamento com ozono aquoso e agentes químicos na segurança de morango (Fragaria anannassa)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2007

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138

Effect of ozone on the quality of fresh-cut green beans (Phaseolus vulgaris L.) and bell peppers (Capsicum annuum L.)

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2005

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139

Study of the effect of non-thermal treatments on the safety of some fruits and vegetables

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2007

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140

Ozone effect on some fruits and vegetables microbial contamination

por Alexandre, Elisabete M. C.

Publicado em 2007

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