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1

Chemical, physical and microbiological of Nile Tilapia fillets (Oreochomis niloticus), kept under refrigeration

por Altemio, Angela Dulce Cavenaghi

Publicado em 2022

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2

Market research, sensory, physical and chemical analysis of Italian-type salami sold in the city of Dourados – MS

por Altemio, Angela Dulce Cavenaghi

Publicado em 2022

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3

Qualidade dos pescados comercializados durante as festas do peixe de Dourados – MS / Quality of commercialized fish during the Dourados fish festivals - MS

por Altemio, Angela Dulce Cavenaghi

Publicado em 2020

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4

Development and sensory characterization of Paçoca of Munguba (Pachira aquatic Aubl.)

por Costa, Ana Karoline Bin

Publicado em 2021

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5

Evaluation of two brazilian native yeast strains (Pichia kudriavzevii) in craft beer

por Santos, Samara Teodoro dos

Publicado em 2022

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6

ELABORAÇÃO DE EMPANADO DE SURUBIM-CAPARARI (Pseudoplatystoma Coruscans) E PESQUISA DE ACEITAÇÃO

por Tavone, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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7

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO DE FRANGO RECHEADO

por Tavone, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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8

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO DE FRANGO RECHEADO

por TAVONE, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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9

ELABORAÇÃO DE EMPANADO DE SURUBIM-CAPARARI (Pseudoplatystoma Coruscans) E PESQUISA DE ACEITAÇÃO

por TAVONE, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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10

Development and characterization of chickpeas (Cicer arietinum L.) vegan hamburguer with ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Mill.) addition

por Moro, Gabriella Lopes

Publicado em 2021

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11

ELABORAÇÃO DE EMPANADO DE SURUBIM-CAPARARI (Pseudoplatystoma Coruscans) E PESQUISA DE ACEITAÇÃO

por TAVONE, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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12

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO DE FRANGO RECHEADO

por TAVONE, Luciana Alves da

Publicado em 2017

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13

Aproveitamento de resíduo de abatedouro de pescado para o desenvolvimento de patê pastoso / Use of fishing slaughterhouse waste for the development of pasty paté

por Honma, Janaina Mayumi

Publicado em 2020

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14

Marinade with alkaline solutions for the improvement of pork quality

por Santos, Viviane Maria Oliveira dos

Publicado em 2012

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