Resultados da busca por Autor

1

Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae

por Alcarde,André Ricardo

Publicado em 2012

Acessar documento

Artigo

2

Fermentation of irradiated sugarcane must

por Alcarde,André Ricardo

Publicado em 2003

Acessar documento

Artigo

3

Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still

por Alcarde,André Ricardo

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

4

Aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de diferentes madeiras

por Alcarde,André Ricardo

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

5

Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still

por Alcarde,André Ricardo

Publicado em 2011

Acessar documento

Artigo

6

Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique retificador

por Alcarde, André Ricardo

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

7

Fermentação de mosto de cana-de-açúcar irradiado

por Alcarde, André Ricardo

Publicado em 2003

Acessar documento

Artigo

8

Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho

por Alcarde, André Ricardo

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

9

Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras

por Alcarde, André Ricardo

Publicado em 2007

Acessar documento

Artigo

10

Efeito da trealose na manutenção da viabilidade de células de leveduras desidratadas pelo processo de liofilização

por Alcarde, Andre Ricardo

Publicado em 1996

Acessar documento

Dissertação

11

Estudo do efeito da irradiação gamma (60CO) na qualidade da cachaça e no tonel de envelhecimento

por Miranda,Mariana Branco de

Publicado em 2006

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

12

Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

por Nobre,Thais de Paula

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

13

Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point plan proposal for distilleries of cachaça

por Bortoletto,Aline Marques

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

14

Integrated technology roadmapping in startups: a case study of an AgTech in the Cachaça industry

por Silvello,Giovanni Casagrande

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

15

Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça

por Oliveira Filho,José Humberto de

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

16

Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels

por Bortoletto,Aline Marques

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

17

Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point plan proposal for distilleries of cachaça

por Bortoletto, Aline Marques

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Alcarde, André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

18

Integrated technology roadmapping in startups: a case study of an AgTech in the Cachaça industry

por Silvello, Giovanni Casagrande

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Alcarde, André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

19

Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça

por Alves,Thaís Melo

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo

20

Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação

por Silva,Arthur Paron de

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Alcarde,André Ricardo...”
Acessar documento

Artigo