Resultados da busca por Autor

1

Carcass characteristics and sensorial evaluation of meat from Nellore steers and crossbred Angus vs. Nellore bulls

por Barcellos, Vinicius Cunha

Publicado em 2017

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2

How the perception of quality for beef evaluated by the buyer at the time of purchase: Study in three Brazilian cities of different sizes – Curitiba, Campo Mourão and Palotina

por Barcellos, Vinicius Cunha

Publicado em 2019

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3

MICRORGANISMOS INDICADORES E Salmonella sp. EM SALAMES PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ

por Zocche, Fernando

Publicado em 2011

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4

Dissemination of Salmonella in small-scale artisanal salami production

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2019

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5

SPREAD POTENTIAL OF Salmonella sp. FROM MESENTERIC LYMPH NODES OF SWINE SLAUGHTERED IN WESTERN PARANA TO WHITE VISCERA, INSPECTION TABLES AND TO STAFF KNIVES AND GLOVES DURING POST...

por Bersot, Luciano dos S.

Publicado em 2011

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6

Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

por Correia,Lucyanne Maria Moraes

Publicado em 2014

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7

Occurrence of Salmonella sp. in poultry carcasses evaluated from the retail trade between 2007 and 2013 in Paraná state, Brazil

por Bersot, Luciano dos Santos

Publicado em 2019

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8

Testes de redutase para a avaliação da qualidade de leite cru refrigerado

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2012

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9

Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

por Moraes Correia, Lucyanne Maria

Publicado em 2014

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10

Slaughter weight did not alter carcass characteristics and meat quality of crossbred heifers supplemented and finished in a pasture system

por Andreotti, Carlos Cesar

Publicado em 2015

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11

Raw milk trade: profile of the consumers and microbiological and physicochemical characterization of the product in Palotina - PR region

por Bersot, Luciano dos Santos

Publicado em 2013

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12

Farm milk storage system's influence on the raw milk microbiological quality

por Bersot, Luciano dos Santos

Publicado em 2013

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13

Influence of time and storage temperature on raw milk deteriorating microbiota

por Schmiedt, Jhennifer Arruda

Publicado em 2020

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14

Avaliação microbiológica e físico-química de leites uht produzidos no Estado do Paraná - Brasil

por Dos Santos Bersot, Luciano

Publicado em 2010

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15

Evaluation of microbiological and physical-chemical quality of uht milk produced in the Parana State – Brazil

por Bersot, Luciano dos Santos

Publicado em 2010

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16

Métodos oficiais empregados para autenticidade, controle da qualidade e detecção de fraudes em leite cru refrigerado no Brasil/ Official methods used for authenticity, quality cont...

por Dias, Victor Hugo Cortez

Publicado em 2020

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17

Survival of Salmonella enterica under in vitro simulated gastric conditions: role of adhesion factors and antibacterial resistance

por Schmiedt, Jhennifer Arruda

Publicado em 2023

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18

Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms

por Santos, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos

Publicado em 2023

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