Resultados da busca por Autor

1

Desenvolvimento de novos produtos alimentares para valorização de subprodutos da fileira hortofrutícola, pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica.

por Basto de Lima, Maria Gabriela

Publicado em 2022

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2

Agrio et Emulsio – Cremes de barrar de pimento amarelo e de pimento vermelho

por Basto De Lima, Maria Gabriela

Publicado em 2020

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3

Produção em substrato de fibra coco, controlo de qualidade pós-colheita de quatro variedades de tomate redondo para consumo em fresco

por Gonçalves, Sandro

Publicado em 2015

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4

Avaliação da qualidade dos figos de uma variedade de “Figo Lampo” com diferentes tempos de refrigeração e de prateleira

por Gomes, Diana

Publicado em 2015

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5

Óleos alimentares usados: selecção de indicadores de degradação de qualidade

por Laranjeira, Cristina

Publicado em 2014

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6

Influência da embalagem a vácuo e do processamento a alta pressão na estabilidade do carapau seco

por Raimundo, António

Publicado em 2014

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7

Caracterização físico-química e reológica de tomate (Solanum lycopersicum L.) do Algarve e do Oeste

por Dias, Igor

Publicado em 2018

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8

Lycopene content and antioxidant capacity of portuguese watermelon fruits

por Pinto, Paula

Publicado em 2011

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9

Caracterização do pão tradicional de UL

por Galvão, Ângela

Publicado em 2017

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10

Estudo exploratório da estimativa indireta de licopeno via análise colorimétrica de genótipos de tomateiro de acessos tradicionais frescos e refrigerados

por Lucas, H.

Publicado em 2014

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11

Sanitation of chicken eggs by ionizing radiation: functional and nutritional assessment

por Pinto, Paula

Publicado em 2004

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12

Evaluation of potential of gamma radiation as a conservation treatment for blackberry fruits

por Oliveira, M. M.

Publicado em 2013

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13

Tecnologia vinagreira: desenvolvimento de novos produtos vinagreiros na ESAS

por Laranjeira, Cristina

Publicado em 2013

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14

Pickles de frutos e vinagres com adições: desenvolvimento de novos produtos no âmbito do projecto UIIPS-ESAS em tecnologia vinagreira

por Laranjeira, Cristina

Publicado em 2017

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