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1
Cinética de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem pré-tratamento osmótico.
por
CABRAL
, A.
C
.
P
.
L
.
F
.
Publicado em 2006
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2
Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
CABRAL
, A.
C
.
P
.
L
.
F
....
”
Acessar documento
3
Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca.
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
CABRAL
, A.
C
.
P
.
L
.
F
....
”
Acessar documento
4
Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'.
por
AZOUBEL. P. M.
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
CABRAL
, A.
C
.
P
.
L
.
F
....
”
Acessar documento
5
Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica.
por
AZOUBEL. P. M.
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
CABRAL
, A.
C
.
P
.
L
.
F
....
”
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