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1
Frutos de melão submetidos a pré-tratamentos com hidrocolóides: efeitos do processo de congelamento sobre a microestrutura celular
por
Resende,Jaime V.
Publicado em 2002
Outros Autores:
“
...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
2
Secagem a frio de Creme de abacate
por
Vieira, José Antônio Gomes
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
3
Hygroscopicity of freeze-dried guava powder
por
Carvalho, Roberto F. de
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
4
Caking of spray-dried avocado powder
por
Santos, Sérgio C.S.
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
5
Análise higroscópica e microestrutural de frutas desidratadas
por
Borges, Soraia V.
Publicado em 1994
Outros Autores:
“
...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
6
Alcohol from tropical fruit residues
por
Castro Gómez, Raúl J. H.
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Cal
Vidal
,
José
...
”
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Artigo
7
Caking kinetics of freeze-dried papaya determined by optica microscopy
por
Calori, Israel
Publicado em 1997
Outros Autores:
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...
Cal
-
Vidal
,
José
...
”
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