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CONJUGATED LINOLEIC ACID (CLA): ELABORATION OF ENRICHED FERMENTED MILK AND EVALUATION OF CLA-ISOMERS EFFECTS ON NEUROINFLAMMATORY DISEASE IN VITRO MODEL
por
CARLA
PAULO
VIEIRA
Publicado em 2020
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Tese
2
Validação de um método HPLC-DAD para determinação de aminas biogênicas e desenvolvimento de índice de qualidade em iogurte probiótico.
por
CARLA
PAULO
VIEIRA
Publicado em 2016
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Dissertação
3
Interactive effect of physicochemical and microbial variables on bioactive amines content during storage of probiotic fermented milk
por
Carla
Paulo
Vieira
Publicado em 2021
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Artigo
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