Resultados da busca por Autor

1

Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem

por Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

Acessar documento

Artigo

2

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) Adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

3

Compostos bioativos e estabilidade de geleia mista de umbu (spondias tuberosa arr. c.) e mangaba (hancornia speciosa g.)*

por Souza, Hisys Ravelly Santos de; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

4

Sorvete de umbu e mangaba: vida de prateleira e viabilidade do Bacillus clausii

por Conceição, Hennie Beatriz dos Santos; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

5

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de restaurantes orientais (japonês e chinês) em Aracaju

por Rodrigues, Suhellen Priscilla Lírio; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

6

Unidades de alimentação e nutrição: Aplicação de check – list e avaliação microbiológica

por Maciel, Samea Elaine Santos; Universidade Federal de Sergipe -

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

7

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristovão

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil....”
Acessar documento

Artigo

8

Vida de prateleira de iogurte de cajá com Bacillus clausii: avaliação química, físico-química e microbiológica

por Ramos, Gabriel Dantas; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

9

Pesquisa com consumidores, processamento e avaliação da qualidade de sorvetes de abacaxi com limão

por Souza, Analyne Crispim de; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Carvalho, Michelle Garcêz de; Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Nutrição, Campus São...”
Acessar documento

Artigo