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1
Enhancement of apparent resistance to ethanol in Lactobacillus hilgardii
por
Couto
,
José
António
Publicado em 1997
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2
Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts dekkera/brettanomyces
por
Couto
,
José
António
Publicado em 2005
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3
Influence of phenolic acids on growth and inactivation of some wine lactic acid bacteria from wine
por
Campos, Francisco
Publicado em 2001
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Couto
,
José
António
...
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4
Factors influencing the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria
por
Silva, Isa
Publicado em 2011
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,
José
António
...
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5
The concentration of glucose and fructose influences the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria
por
Silva, Isa
Publicado em 2007
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,
José
António
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6
The antimicrobial effect of wine on Listeria innocua in a model stomach system
por
Fernandes, João
Publicado em 2007
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,
José
António
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7
Os compostos isoprénicos da uva e o seu papel no aroma varietal do vinho
por
Santos, Paulo J. F. Cameira dos
Publicado em 2022
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,
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8
Effect of phenolic aldehydes and flavonoids on growth and inactivation of Oenococcus oeni and Lactobacillus hilgardii
por
Figueiredo, Ana Rita
Publicado em 2008
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,
José
António
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9
Valorization of porcine by-products: a combined process for protein hydrolysates and hydroxyapatite production
por
Borges, Sandra
Publicado em 2022
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,
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10
Fish by-products: a source of enzymes to generate circular bioactive hydrolysates
por
Borges, Sandra
Publicado em 2023
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