Resultados da busca por Autor

1

Pré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada

por Cruz,Adriano Gomes da

Publicado em 2006

Acessar documento

Artigo

2

Efeito da glicose oxidase sobre a viabilidade de bactérias probióticas em iogurte

por Cruz, Adriano Gomes da, 1970-

Publicado em 2010

Acessar documento

Tese

3

Probiotics dairy products and cancer- a narrative review

por Rosa, Lana de Souza

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

4

Alternatives to reduce sodium in processed foods and the potential of high pressure technology

por RODRIGUES,Fernando Morais

Publicado em 2016

Outros Autores: “...CRUZ,Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

5

Análise da atividade antimicrobiana de probióticos e sua adesividade a bráquetes ortodônticos: estudo in vitro

por BRANDI,Thayse Caroline de Abreu

Publicado em 2019

Outros Autores: “...CRUZ,Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

6

Ohmic Heating for the dairy industry: a potential technology to develop probiotic dairy foods in association with modifications of whey protein structure

por Pereira, Ricardo N.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

7

Implementation of Sustainable Development Goals in the dairy sector: perspectives on the use of agro-industrial side-streams to design functional foods

por Granato, Daniel

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes...”
Acessar documento

Artigo

8

Antibiotic residues in Brazilian UHT milk: a screening study

por Fonseca,Gilberto Poggio

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Cruz,Adriano Gomes...”
Acessar documento

Artigo

9

Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada

por Pflanzer,Sérgio Bertelli

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Cruz,Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

10

Identifying key attributes in the coffee selection process: insights from the Maxdiff analysis

por Soares, Paula Thaís dos Santos

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

11

Use of stabilizers in UHT milk: technological and regulatory aspects

por Alcântara, Natália Emmerick de

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

12

Hydroxymethylfurfural in honey: a public health problem

por Toledo, Bruno Soares

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

13

Identifying key attributes in the coffee selection process: insights from the Maxdiff analysis

por Soares, Paula Thaís dos Santos

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

14

Hydroxymethylfurfural in honey: a public health problem

por Toledo, Bruno Soares

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

15

Use of stabilizers in UHT milk: technological and regulatory aspects

por Alcântara, Natália Emmerick de

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

16

Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus cunicullus)

por Tavares,Rodrigo de Souza

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Cruz,Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

17

Probiotic milk drink as adjuvant therapy for the treatment of periodontitis: a randomized clinical trial with 180 days follow-up

por BILOURO,Fabio Cascardo

Publicado em 2022

Outros Autores: “...CRUZ,Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

18

Chicken meat – A study on consumption, attitudes and the Brazilian consumer behavior

por Vannier, Luiza Rocha

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

19

Chicken meat – A study on consumption, attitudes and the Brazilian consumer behavior

por Vannier, Luiza Rocha

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento

Artigo

20

Sensory acceptance and survival of probiotic bacteria in ice cream produced with different overrun levels.

por Ferraz, Juliana Pereira

Publicado em 2012

Outros Autores: “...Cruz, Adriano Gomes da...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Acessar documento (3)

Artigo