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1
Sinergismo entre sulfito, ácido lático, PH e etanol na fermentação alcoólica de Saccharomyces cerevisiae PE-2 e M-26
por
Dorta
,
Claudia
[UNESP]
Publicado em 2006
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Tese
2
Technological evolution and food allergies: issues of threats or contributions to the consumer? Evolução tecnológica e alergias alimentares: matérias de ameaças ou contribuições pa...
por
Farinazzi-Machado, Flavia Maria Vasques
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Dorta
,
Claudia
...
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Artigo
3
Properties of a new fungal b-galactosidase with potential application in the dairy industry
por
Cruz,Rubens
Publicado em 1999
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Dorta
,
Claudia
...
”
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Artigo
4
Viabilidade celular de probióticos microencaspulados adicionados a barras de cereais / Cellular viability of microencapsulated probiotics added to cereal bars
por
Farinazzi-Machado, Flavia Maria Vasques
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
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Dorta
,
Claudia
...
”
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Artigo
5
Study of guava mixed drink life with coconut water, without the addition of sucrose and preservatives
por
Shigematsu, Elke
Publicado em 2019
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,
Claudia
...
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6
Edible coating with probiotic as a quality factor for minimally processed carrots
por
Shigematsu, Elke [UNESP]
Publicado em 2018
Outros Autores:
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,
Claudia
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Artigo
7
Purification and characterization of β-Fructosidase with inulinase activity from Aspergillus niger - 245
por
Cruz,Vinícius D'Arcadia
Publicado em 1998
Outros Autores:
“
...
Dorta
,
Claudia
...
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Artigo
8
Variação das características microbiológicas, centesimais e sensoriais da mandioca (Manihot esculenta C.) após processamento mínimo em forma de chips
por
Giannoni, Juliana Audi
Publicado em 2019
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“
...
Dorta
,
Cláudia
...
”
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Artigo
9
Purification and characterization of β-Fructosidase with inulinase activity from Aspergillus niger - 245
por
Cruz, Vinícius D'Arcadia [UNESP]
Publicado em 1998
Outros Autores:
“
...
Dorta
,
Claudia
[UNESP]...
”
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Artigo
10
Properties of a new fungal b-galactosidase with potential application in the dairy industry
por
Cruz, Rubens [UNESP]
Publicado em 1999
Outros Autores:
“
...
Dorta
,
Claudia
[UNESP]...
”
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Artigo
11
Bioenergia: desenvolvimento, pesquisa e inovação
por
Lemos, Eliana G. M. [UNESP]
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Dorta
,
Claudia
...
”
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