Resultados da busca por Autor

1

Modelagem, simulação e avaliação energetica e exergetica de secadores a leito deslizante

por Hubinger, Miriam Dupas, 1957-

Publicado em 1994

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Tese

2

Avaliação tecnica e economica de um processo de desidratação de cebolas pela combinação de prensagem e secagem com ar aquecido

por Hubinger, Miriam Dupas, 1957-

Publicado em 1984

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Dissertação

3

Influência da temperatura do ar de secagem e da concentração de agente carreador sobre as propriedades físico-químicas do suco de açaí em pó

por Tonon,Renata Valeriano

Publicado em 2009

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Artigo

4

Quality of osmotically dehydrated melon in sucrose solutions with addition of acids

por Argandoña, Eliana Janet Sanjinez

Publicado em 2002

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Artigo

5

PREDIÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA E RELAÇÃO ENTRE A ATIVIDADE DE ÁGUA E A DEPRESSÃO DO PONTO DE CONGELAMENTO DE SUCOS DE FRUTAS

por MOURA,Silvia Cristina Sobottka Rolim de

Publicado em 1998

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Artigo

6

Estudo da desidratação osmótica de tomate em soluções ternárias pela metodologia de superfície de resposta

por Tonon,Renata Valeriano

Publicado em 2006

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7

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa,Louise Emy

Publicado em 2009

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8

Desempenho do processo de concentração de extratos de própolis por nanofiltração

por Mello,Beatriz Camargo Barros de Silveira

Publicado em 2010

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9

Efeito do processo de desidratação osmótica a pulso de vácuo na transferência de massa e nas propriedades reológicas e de cor de fatias de manga

por Ito,Ana Paula

Publicado em 2007

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10

Propriedades mecânicas e estrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose ou maltose, com adição de lactato de cálcio

por Ferrari, Cristhiane Caroline

Publicado em 2011

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11

Propriedades mecânicas e estrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose ou maltose, com adição de lactato de cálcio

por Ferrari,Cristhiane Caroline

Publicado em 2011

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12

Optimization of the enzymatic hydrolysis of chicken meat using response surface methodology

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2008

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13

Spray drying of chicken meat protein hydrolysate : influence of process conditions on powder property and dryer performance

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2011

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14

Effect of carrier agents on the physicochemical properties of a spray dried chicken meat protein hydrolysate

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

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15

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

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16

Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta

por Ribeiro,Suezilde da Conceição Amaral

Publicado em 2008

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17

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva

por Rodrigues,Lilian Karine

Publicado em 2008

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18

Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico

por Ribeiro,Suezilde da Conceição Amaral

Publicado em 2010

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19

Effect of process variables on the osmotic dehydration of star-fruit slices

por Campos,Camila Dalben Madeira

Publicado em 2012

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20

Plant proteins at low concentrations as natural emulsifiers for an effective orange essential oil microencapsulation by spray drying

por Francisco, Cristhian Rafael Lopes

Publicado em 2020

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