Resultados da busca por Autor

1

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa,Louise Emy

Publicado em 2009

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Artigo

2

Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2005

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Artigo

3

Optimization of the enzymatic hydrolysis of chicken meat using response surface methodology

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2008

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Artigo

4

Spray drying of chicken meat protein hydrolysate : influence of process conditions on powder property and dryer performance

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2011

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Artigo

5

Effect of carrier agents on the physicochemical properties of a spray dried chicken meat protein hydrolysate

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

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Artigo

6

Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

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Artigo

7

Influence of the degree of hydrolysis and type of enzyme on antioxidant activity of okara protein hydrolysates

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2016

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Artigo

8

The role of ultrasound-assisted emulsification of roasted coffee oil on aroma profile in spray-dried microparticles and its dynamic release by PTR-ToF-MS

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2021

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Artigo

9

Efeito das condições de processo na cinetica de secagem de cogumelo (Agaricus blazei)

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2005

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Dissertação

10

Estudos dos processos de hidrolise enzimatica e secagem por atomização para obtenção de hidrolisado proteico de frango em pó

por Kurozawa, Louise Emy, 1980-

Publicado em 2009

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Tese

11

Influence of combined hydrolyzed collagen and maltodextrin as carrier agents in spray drying of cocona pulp

por Vargas-Muñoz,Diana Patricia

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
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Artigo

12

Microencapsulation of grape seed oil by spray drying

por BÖGER,Bruna Raquel

Publicado em 2018

Outros Autores: “...KUROZAWA,Louise Emy...”
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Artigo

13

Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying

por Justus,Ariana

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
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Artigo

14

Production of Hydrolysate of Okara Protein Concentrate with High Antioxidant Capacity and Aglycone Isoflavone Content

por Figueiredo,Vitória Ribeiro Garcia de

Publicado em 2019

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15

Microencapsulation of babassu coconut milk

por Santana,Audirene Amorim

Publicado em 2013

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Artigo

16

Influence of the degree of hydrolysis and type of enzyme on antioxidant activity of okara protein hydrolysates

por SBROGGIO,Melissa Ferreira

Publicado em 2016

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Artigo

17

Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais

por Souza,Renata Silva Cabral de

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Kurozawa,Louise Emy...”
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