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1
Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L.
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2018
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Artigo
2
Alterações físico-químicas dos óleos de girassol, milho e soja em frituras
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2005
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Artigo
3
Antioxidant activity of oils extracted from orange (Citrus sinensis) seeds
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2016
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Artigo
4
COMPORTAMENTO DO ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO EM TERMOXIDAÇÃO E FRITURA
por
JORGE
,
Neuza
Publicado em 1998
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Artigo
5
Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2012
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Artigo
6
Influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2005
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Artigo
7
PROXIMAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE EXTRACT OF PASSION FRUIT SEEDS (Passiflora edulis) IN SOYBEAN OIL
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2009
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Artigo
8
Influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2005
Acessar documento
Artigo
9
Avaliação do óleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2005
Acessar documento
Artigo
10
Estudo do comportamento do oleo de girassol e do efeito do dimetil polisiloxano em termoxidação e frituras
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 1996
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Tese
11
Antioxidant activity of oils extracted from orange (Citrus sinensis) seeds
por
Jorge
,
Neuza
Publicado em 2016
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Artigo
12
Syagrus romanzoffiana
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2021
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Capítulo de livro
13
Eugenia dysenterica DC: Actividad antioxidante, Perfil de ácidos grasos y determinación de tocoferoles
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2010
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Artigo
14
Influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2005
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Artigo
15
Avaliação do óleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2005
Acessar documento (1)
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Artigo
16
COMPORTAMENTO do ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO em TERMOXIDAÇÃO E FRITURA
por
JORGE
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 1998
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Artigo
17
Antioxidant and pharmacological activity of Cucumis melo var. cantaloupe
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2022
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Capítulo de livro
18
Extracts of red peppers: antioxidant activity and sensory evaluation
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2016
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Artigo
19
Perfil de ácidos graxos em batatas Chips comercializadas em são José do Rio Preto - Brasil
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2010
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Artigo
20
Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos de las semillas de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg)
por
Jorge
,
Neuza
[UNESP]
Publicado em 2011
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Artigo
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