Resultados da busca por Autor

1

Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation

por LOS,Paulo Ricardo

Publicado em 2020

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2

Viability of peach palm by-product, Spirulina platensis, and spinach for the enrichment of dehydrated soup

por Los, Paulo Ricardo

Publicado em 2018

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3

APPLICATION OF SENSORY ANALYSES IN THE DEVELOPMENT OF A NEW APPLE CIDER

por Los, Paulo Ricardo

Publicado em 2017

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4

Desenvolvimento de um queijo semiduro condimentado com cravo (Syzygium aromaticum) e cominho (Cuminum cyminum)

por Los, Paulo Ricardo

Publicado em 2020

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Dissertação

5

SENSORY EVALUATION OF PATTIES WITH INULIN AS FAT REPLACEMENT BY SURFACE RESPONSE METHODOLOGY

por Los, Paulo Ricardo

Publicado em 2020

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6

Elaboração de geleia de acerola enriquecida com zinco e inulina

por PACIESNY, Mariane Alexsandra Carneiro

Publicado em 2019

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7

Elaboração de geleia de acerola enriquecida com zinco e inulina

por PACIESNY, Mariane Alexsandra Carneiro

Publicado em 2019

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8

Elaboração de geleia de acerola enriquecida com zinco e inulina

por PACIESNY, Mariane Alexsandra Carneiro

Publicado em 2019

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9

Kinetic and physicochemical characterization of strawberry fermented

por Pessenti, Isabela Leticia

Publicado em 2021

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10

Biscoitos tipo cookie sem glúten formulados com farelo de feijão, farinha de arroz e amido de mandioca

por Oliveira, Daniele Iensen de

Publicado em 2017

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11

Quality assessment of the manufacture of new ripened soft cheese by Geotrichum candidum: physico-chemical and technological properties

por JASTER,Henrique

Publicado em 2019

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12

Traditional sour cassava starch obtained with alterations in the solar drying stage

por OLIVEIRA,Daniele Iensen de

Publicado em 2021

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13

High nutritional value muffins produced with wholemeal rye (Secale cereale L.) and wholemeal bean (Phaseolus vulgaris L.) flour mix

por CONTINI,Gisele Kirchbaner

Publicado em 2022

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14

Effects of whole-wheat flour and bordeaux grape pomace (Vitis labrusca L.) on the sensory, physicochemical and functional properties of cookies

por KARNOPP,Ariadne Roberto

Publicado em 2015

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