Resultados da busca por Autor

1

Desenvolvimento de embutido emulsionado de tilapia (Oreochromis niloticus L.) estabilizado com hidrocoloides

por Moreira, Ricardo Targino

Publicado em 2005

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Tese

2

Efeito da proteina texturizada de soja na qualidade de emulsao de carne de frango, elaborada com oleos vegetais

por Moreira, Ricardo Targino

Publicado em 1994

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Dissertação

3

Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk

por ARAÚJO,Nkarthe Guerra

Publicado em 2021

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Artigo

4

Elaboração e caracterização de doce de coco adicionado de diferentes concentrações de rapadura

por Azerêdo, Luan Pedro Melo

Publicado em 2015

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Artigo

5

Evaluation of quality of bread type french by instrumental and sensory methods

por Feitosa, Larissa Raphaela Gonçalves de Farias

Publicado em 2013

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Artigo

6

Avaliação da influência da lactose na aceitação sensorial de amostras comerciais de queijo coalho / Evaluation of the influence of lactose on the sensory acceptance of commercial s...

por Abreu, Thaianaly Leite

Publicado em 2020

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Artigo

7

Profile and habits of consumers of cachaça in the State of Paraíba

por Oliveira, Renan Elan da Silva

Publicado em 2012

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Artigo

8

Avaliação do perfil de potenciais consumidores de produtos veganos / Evaluation of the profile of potential consumers of vegan products

por de Freitas, Cecília Thays Monteiro

Publicado em 2021

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9

Desenvolvimento de bebida do extrato da amêndoa da macaíba com polpa de goiaba / Development of macaíba almond extract-based drink with guava pulp

por de Lima, Elizama Rosa

Publicado em 2020

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Artigo

10

Obtenção de farinha de subproduto do beneficiamento do peixe Cará-Açu (Lobotes surinamensis)/Obtaining flour by-products from the processing of the Cará-Açu fish (Lobotes surinamen...

por Souza, Fernanda de Carvalho Paz

Publicado em 2020

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11

Implantação do plano appcc em indústria processadora de polpa de frutas / Implementation of the haccp plan in fruit pulp processing industry

por Dias, Silvia Carla

Publicado em 2021

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Artigo

12

Presença de sal e de açúcar em alimentos diet / Presence of salt and sugar in diet foods

por Catapan, Marilia Milanês

Publicado em 2021

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13

Partial replacement of sodium chloride by potassium chloride in the formulation of French bread: effect on the physical, physicochemical and sensory parameters

por GUSMÃO,Thaisa Abrantes Souza

Publicado em 2017

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Artigo

14

Viability of probiotic cultures Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis added to the Curd Cheese

por Medeiros Júnior, Francisco Cesino de

Publicado em 2019

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Artigo

15

Development of ice cream based sugar cane juice and sensory evaluation with children

por Silva, Vanessa Pedro da

Publicado em 2014

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Artigo

16

Aceptability and sensory preference of cheese curds elaborated with female buffalo, goat and cow milk

por Garcia, Rita Vieira

Publicado em 2013

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17

Diagnóstico técnico e gerencial de empresas produtoras de cachaça no estado da Paraíba / Technical and managerial diagnosis of companies producing cachaça in the state of Paraíba...

por Oliveira, Renan Elan da Silva

Publicado em 2022

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