Resultados da busca por Autor

1

Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade

por Macedo,Renata Ernlund Freitas de

Publicado em 2008

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2

Nenhuma carne tem hormônio; diferença das orgânicas está nos antibióticos. [Depoimento a Bárbara Therrie]

por Macedo, Renata Ernlund Freitas de

Publicado em 2021

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3

Nisin and ε-poly-L-lysine as natural antimicrobials towards spoilage-associated Lactobacillus plantarum

por Bortolotto,Fernanda Cristina Kandalski

Publicado em 2021

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4

Effects of dietary supplementation with quebracho tannins on oxidation parameters and shelf life of lamb meat

por SANTOS,Sthefany Kamile dos

Publicado em 2022

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5

Methods for the evaluation of antibiotic resistance in Lactobacillus isolated from fermented sausages

por Wolupeck,Hanna Lethycia

Publicado em 2017

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6

Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157:H7 in vitro and in pork sausage

por Bortolotto,Fernanda Cristina Kandalski

Publicado em 2018

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7

Use of starter cultures isolated from native microbiota of artisanal sausage in the production of Italian sausage

por Santa,Osmar Roberto Dalla

Publicado em 2014

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8

Effect of heat treatment and packaging systems on the stability of fish sausage

por Dallabona,Bruna Rafaela

Publicado em 2013

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9

New findings of intestinal alkaline phosphatase: effects on intestinal and organ health of piglets challenged with ETEC F4 (K88)

por Genova,Jansller Luiz

Publicado em 2022

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10

Microbiota of sausages obtained by spontaneous fermentation produced in the South of Brazil

por Santa,Osmar Roberto Dalla

Publicado em 2012

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11

Acetic acid as an intervention strategy to decontaminate beef carcasses in mexican commercial slaughterhouse

por Reyes Carranza,Laura

Publicado em 2013

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12

Effects of Modified Atmosphere Packaging (MAP) and slaughter age on the shelf life of lamb meat

por STAHLKE,Evelyn von Rosen

Publicado em 2019

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13

Transporting live silver catfish (Rhamdia quelen) with salt addition does not mitigate fish stress and negatively affects meat quality

por ROSA,Sheron Scholze

Publicado em 2019

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14

New findings of intestinal alkaline phosphatase: effects on intestinal and organ health of piglets challenged with ETEC F4 (K88)

por Genova, Jansller Luiz

Publicado em 2022

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