Resultados da busca por Autor

1

Desenvolvimento de requeijão cremoso com baixo teor de lactose produzido por acidificação direta e coagulação enzimática

por Mattanna, Paula

Publicado em 2011

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Dissertação

2

Seleção, otimização da produção e aplicação de óleo microbiano em iogurtes

por Mattanna, Paula

Publicado em 2014

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Tese

3

TECHNOLOGY AND SENSORY PARAMETERS OF “REQUEIJÃO CREMOSO” WITH LOW LACTOSE

por Mattanna, Paula

Publicado em 2013

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Artigo

4

Seleção, otimização da produção e aplicação de óleo microbiano em iogurtes

por Mattanna, Paula

Publicado em 2014

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Tese

5

Desenvolvimento de requeijão cremoso com baixo teor de lactose produzido por acidificação direta e coagulação enzimática

por Mattanna, Paula

Publicado em 2011

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Dissertação

6

Lipid profile and antimicrobial activity of microbial oils from 16 oleaginous yeasts isolated from artisanal cheese

por Mattanna, Paula

Publicado em 2014

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Artigo

7

Yacon: benefícios à saúde e aplicações tecnológicas

por Gusso,Ana Paula

Publicado em 2015

Outros Autores: “...Mattanna,Paula...”
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Artigo

8

Avaliação da síntese de lipídeo pela levedura candida zeylanoides QU 33 em meio de cultura com glicose e sulfato de amônio

por Rosa, Priscila Dallé da

Publicado em 2015

Outros Autores: “...Mattanna, Paula...”
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Artigo

9

COMPARISON OF DIFFERENT ANALYTICAL METHODS FOR QUANTIFICATION OF LIPIDS IN RICOTTA CREAM

por Gusso, Ana Paula

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Mattanna, Paula...”
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Artigo