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Polesi, Luís Fernando
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1
Caracterização físico-química, funcional e nutricional de duas cultivares brasileiras de arroz
por
Polesi
,
Luis
Fernando
Publicado em 2014
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Artigo
2
Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama
por
Polesi
,
Luís
Fernando
Publicado em 2014
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Tese
3
Amido resistente obtido a partir de amido de leguminosas e de seus hidrolisados
por
Polesi
,
Luis
Fernando
Publicado em 2009
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Dissertação
4
Adequação das boas práticas de fabricação e suas ferramentas básicas e capacitação de manipuladores em laticínio / Adequacy of good manufacturing practices and their basic tools an...
por
de Sales, Lucimar Costa
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Polesi
,
Luís
Fernando
...
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Artigo
5
Chemical and physical modification of corn starch and application in cupuassu and babassu dairy dessert
por
Souza, Natália Tolfo de
Publicado em 2024
Outros Autores:
“
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Polesi
,
Luís
Fernando
...
”
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Artigo
6
Chemical and physical modification of corn starch and application in cupuassu and babassu dairy dessert
por
Souza, Natália Tolfo de
Publicado em 2024
Outros Autores:
“
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Polesi
,
Luís
Fernando
...
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Artigo
7
Production and characterization of a carotenoid-rich peach palm flour
por
Prado, Jeniffer Moraes de
Publicado em 2022
Outros Autores:
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,
Luís
Fernando
...
”
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Production and characterization of a carotenoid-rich peach palm flour
por
Prado, Jeniffer Moraes de
Publicado em 2022
Outros Autores:
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,
Luís
Fernando
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