Resultados da busca por Autor

1

Prática em segurança alimentar visando a produção de alimentos seguros

por Rigo, Elisandra

Publicado em 2014

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Artigo

2

Produção e caracterização parcial de lipases com atividade de hidrólise e de síntese por fermentação em estado sólido de farelo de soja

por Rigo, Elisandra

Publicado em 2009

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Tese

3

Cellular disruption and its influence over the drying kinetics of brewer’s spent yeast biomass

por Biz, Ana Paula

Publicado em 2020

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Artigo

4

Infrared or ultrasonic milk analysis can affect its results?

por Manske,Guilherme Augusto

Publicado em 2019

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Artigo

5

Influence of partial replacement of sodium chloride by potassium chloride in Minas fresh cheese of sheep’s milk

por Hanauer, Dalana Cecília

Publicado em 2016

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Artigo

6

Assessment of oxidation of leaves of Ilex paraguariensis (St. Hil)

por Molin,Rochele Fernanda

Publicado em 2011

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Artigo

7

Obtaining and characterizing “dulce de leche” prepared with sheep’s and cow’s milk in different proportions

por LIMA,Pâmela Cristina

Publicado em 2020

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Artigo

8

Development of yogurts with mixture of sheep and bovine milk: effect on chemical physical characteristics, protein profile and antioxidant activity

por Trentin, Micheli Mayara

Publicado em 2022

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9

Effect of different levels of green banana flour, chia seeds, sugar, cocoa powder and eggs on textural, physical and sensory properties of chocolate cake

por Bulegon, Raquel

Publicado em 2022

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Artigo

10

Occurrence of Unstable non-acid milk (UNAM) on commercial farms in the extreme west of Santa Catarina

por Manske, Guilherme Augusto

Publicado em 2020

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Artigo

11

Hydroalcoholic extraction of antioxidant compounds in Japanese grape pseudofruits

por Morandin, Gisiéli Carla

Publicado em 2023

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Artigo

12

Bioactive compounds of pulp powder of tarumã fruits (Vitex megapotamica) at two maturity stages

por Monteiro, Larissa Karla

Publicado em 2024

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13

Factors that influence the stabilization of the milk system and non-acid unstable milk: a review

por Polizeli, Amanda Gentil

Publicado em 2022

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Artigo

14

Evaluation of whey permeate obtained through nanofiltration for the formulation sports drinks/ Avaliação do permeado de soro obtido por nanofiltração para a formulação de bebidas e...

por Becker, Alexandra Fabióla

Publicado em 2021

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Artigo

15

Elaboração e caracterização de biscoito tipo sequilho com farinha de amaranto, milho e arroz/Preparation and characterization of biscuit type sequilho with amaranth flour, maize an...

por Pappen, Débora Regina Hendges Poletto

Publicado em 2020

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Artigo

16

Effect of fat and thickener on physicochemical, textural and sensory properties of lactose-free Petit-Suisse cheese made from sheep milk / Efeito da gordura e do espessante nas pro...

por da Silva, Emanoela Regina Mattiello

Publicado em 2021

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Artigo

17

Physicochemical and microbiological characteristics, proteolytic, and lipolytic activities of sheep milk produced in different seasons / Características físico-químicas e microbiol...

por Malta, Danielle Specht

Publicado em 2021

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Artigo

18

Nanopartículas de poli-hidroxibutirato-co-valerato como suporte para a imobilização da lipase de Candida antarctica fração B

por Fernandes,Ilizandra A.

Publicado em 2014

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Relatório

19

'Synthetic lipase' production from a newly isolated Sporidiobolus pararoseus strain by submerged fermentation

por Smaniotto,Alessandra

Publicado em 2012

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Artigo

20

Concentration, characterization and application of lipases from Sporidiobolus pararoseus strain

por Smaniotto,Alessandra

Publicado em 2014

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