Resultados da busca por Autor

1

Effect of whey protein purity and glycerol content upon physical properties of edible films manufactured therefrom

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2013

Acessar documento

Artigo

2

Physical effects upon whey protein aggregation for nano-coating production

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2014

Acessar documento

Artigo

3

Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in food

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2017

Acessar documento

Artigo

4

Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar L....”
Acessar documento

Artigo

5

Design of β-lactoglobulin micro- and nanostructures by controlling gelation through physical variables

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

6

Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar L....”
Acessar documento

Artigo

7

β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar L....”
Acessar documento

Artigo

8

Design of β-lactoglobulin micro- and nanostructures by controlling gelation through physical variables

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Ramos, Oscar L....”
Acessar documento

Artigo

9

The progress of essential oils as potential therapeutic agents: a review

por Baptista-Silva, Sara

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar. L....”
Acessar documento

Artigo

10

Physicochemical characterisation and release behaviour of curcumin-loaded lactoferrin nanohydrogels into food simulants

por Araújo, João F.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar. L....”
Acessar documento

Artigo

11

Production of whey protein-based aggregates under ohmic heating

por Pereira, Ricardo

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

12

Electric field processing: novel perspectives on allergenicity of milk proteins

por Pereira, Ricardo N.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

13

Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate

por Rodrigues, Rui M.

Publicado em 2015

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

14

Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: In vitro behavior

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

15

Emerging challenges in assessing bio-based nanosystems’ behaviour under in vitro digestion focused on food applications – a critical view and future perspectives

por Madalena, Daniel

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

16

Characterization and evaluation of commercial carboxymethyl cellulose potential as an active ingredient for cosmetics

por Costa, Eduardo M.

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

17

β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ramos, Oscar. L....”
Acessar documento

Artigo

18

Comparative study of green and traditional routes for cellulose extraction from a sugarcane by-product

por Casanova, Francisca

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo

19

Grape by-products in sustainable cosmetics: nanoencapsulation and market trends

por Castro, Maria Leonor

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Ramos, Oscar L....”
Acessar documento

Artigo

20

Assessing the in vitro digestion of lactoferrin-curcumin nanoparticles using the realistic gastric model

por Madalena, Daniel A.

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Ramos, Óscar L....”
Acessar documento

Artigo