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Efeito da concentração de transglutaminase microbiana e do tempo de extrusão nas propriedades tecnológicas de massas glúten-free funcionais.
por
RAMOS
,
Nayara
Jessica
da
Silva
.
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Frutooligossacarídeos e aplicação em produtos lácteos: uma revisão bibliográfica
por
Silva, Pedro Ivo Soares e
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Ramos
,
Nayara
Jessica
da
Silva
...
”
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Artigo
3
Cacau: Inovação, produtividade e aplicação em produtos lácteos caprinos
por
Silva, Pedro Ivo Soares e
Publicado em 2024
Outros Autores:
“
...
Ramos
,
Nayara
Jessica
da
Silva
...
”
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Artigo
4
Iogurte caprino potencial probiótico – uma revisão
por
Oriente, Suelma Ferreira do
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Ramos
,
Nayara
Jessica
da
Silva
...
”
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Artigo
5
Strategy, concept and productivity of goat milk and cheese: A bibliographical review
por
Oriente, Suelma Ferreira do
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Ramos
,
Nayara
Jessica
da
Silva
...
”
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