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Rodrigues,Maria do Carmo Passos
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1
Perfil sensorial e aceitação de cervejas comercializadas no mercado brasileiro - treinamento e monitorameto de julgadores
por
Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
Publicado em 2001
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Tese
2
Frequência de consumo de biscoitos “Maria” por escolares de Fortaleza – Ceará: Subsídios para a eleição do produto para fortificação com ferro
por
Neumann, Dora
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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Artigo
3
EFEITO DA ADIÇÃO DE AMÊNDOAS DA CASTANHA DE CAJU NAS PROPRIEDADES SENSORIAIS DO IOGURTE ADOÇADO COM MEL
por
Cavalcante, Jéfferson Malveira
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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Artigo
4
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE RESULTADOS DE TESTES SENSORIAIS COM ESCALAS E TESTE DE ORDENAÇÃO PREFERÊNCIA COM CRIANÇAS E ADULTOS
por
Morais, Ana Cristina da Silva
Publicado em 2008
Outros Autores:
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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Artigo
5
Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de embutido cozido tipo apresuntado de carne de caprino
por
Beserra,Frederico José
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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Artigo
6
Concentrado protéico de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus): caracterização físico-química e aceitação sensorial
por
Vidal,Juliana Maria Aderaldo
Publicado em 2011
Outros Autores:
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
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Artigo
7
Characterization of fish protein concentrate obtained from the Nile tilapia filleting residues
por
Rebouças, Marina Cabral
Publicado em 2012
Outros Autores:
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
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Artigo
8
Estabilidade do suco tropical de acerola (Malpighia emarginata d.c.) adoçado envasado pelos processos hot-fill e asséptico
por
Freitas,Claisa Andréa Silva de
Publicado em 2006
Outros Autores:
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
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Artigo
9
Medições instrumentais e sensoriais de dureza e suculência na carne caprina
por
Borges,Ângela da Silva
Publicado em 2006
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
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Artigo
10
Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger
por
Lima,Janice Ribeiro
Publicado em 2021
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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Artigo
11
Néctar de caju adoçado com mel de abelha: desenvolvimento e estabilidade
por
Silva,Robson Alves
Publicado em 2008
Outros Autores:
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Rodrigues
,
Maria
do
Carmo
Passos
...
”
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