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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E ACEITAÇÃO DE FISHBURGUERS DE TILÁPIA PROCESSADOS COM FARINHA DAS CASCAS DE UMBU E DE UMBU-CAJÁ COMO PROVÁVEL ANTIOXIDANTE NATURAL
por
Silva
,
Graciete
de
Souza
Publicado em 2014
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Artigo
2
PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA AO LONGO DOS ANOS
por
Silva
,
Graciete
de
Souza
Publicado em 2015
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3
Prospective Study on the Production of Isotonic Beverages
por
Silva
,
Graciete
de
Souza
Publicado em 2019
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Artigo
4
Potencial tecnológico e nutricional de bebida isotônica produzida com soro de ricota e polpa de maracujá-da-caatinga “BRS Sertão Forte”
por
Silva
,
Graciete
de
Souza
Publicado em 2021
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Tese
5
Avaliação da influência da lactose na aceitação sensorial de amostras comerciais de queijo coalho / Evaluation of the influence of lactose on the sensory acceptance of commercial s...
por
Abreu, Thaianaly Leite
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Silva
,
Graciete
de
Souza
...
”
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Artigo
6
ESTUDO PROSPECTIVO RELATIVO AO CACAU E PRODUTOS DE CACAU, COMO CHOCOLATE, CONTENDO PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS
por
Silveira, Paulo Túlio de Souza de Souza
Publicado em 2018
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...
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,
Graciete
de
Souza
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