Resultados da busca por Autor

1

Diversidade e estrutura genética da coleção regional de germoplasma de mandioca da EMBRAPA Amazônia Ocidental.

por Silva, Ana Mara Oliveira da

Publicado em 2013

Acessar documento

Dissertação

2

Functional property umbu and mangaba ice cream: processing and characterization

por Melo, Caroline dos Santos

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva , Ana Mara Oliveira e...”
Acessar documento

Artigo

3

Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional

por Souza, Hisys Ravelly Santos de

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e...”
Acessar documento

Artigo

4

Cake banana with fructooligosaccharide

por Carvalho, Laísa Cedraz Cerqueira

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira...”
Acessar documento

Artigo

5

Caracterização e aceitação sensorial de doce em pasta com biomassa de banana e polpa de cajá

por Jesus, Iranilse Gomes

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira...”
Acessar documento

Artigo

6

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) Adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

7

Compostos bioativos e estabilidade de geleia mista de umbu (spondias tuberosa arr. c.) e mangaba (hancornia speciosa g.)*

por Souza, Hisys Ravelly Santos de; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

8

Sorvete de umbu e mangaba: vida de prateleira e viabilidade do Bacillus clausii

por Conceição, Hennie Beatriz dos Santos; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

9

Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial

por Gonçalves, Nigleize Muniz; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristovão

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil....”
Acessar documento

Artigo

10

Vida de prateleira de iogurte de cajá com Bacillus clausii: avaliação química, físico-química e microbiológica

por Ramos, Gabriel Dantas; Universidade Federal de Sergipe

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe...”
Acessar documento

Artigo

11

Pesquisa com consumidores, processamento e avaliação da qualidade de sorvetes de abacaxi com limão

por Souza, Analyne Crispim de; Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Ana Mara Oliveira e; Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Nutrição, Campus São...”
Acessar documento

Artigo