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1

Contribuição de cesta básica na segurança alimentar de idosos diabéticos de programa assistencial em uma cidade do sul do Brasil

by Strasburg,Virgílio José

Published 2012

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2

Paradigmas das práticas de gestão ambiental no segmento de produção de refeições no Brasil

by Strasburg,Virgílio José

Published 2017

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3

Sustentabilidade de cardápio: avaliação da pegada hídrica nas refeições de um restaurante universitário

by Strasburg,Virgílio José

Published 2015

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Article

4

Environmental impacts of the water footprint and waste generation from inputs used in the meals of workers in a Brazilian public hospital

by Strasburg, Virgílio José

Published 2021

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5

THE CONTEXT OF THE INSTITUTIONAL FOOD SUPPLYING IN THE HEALTH OF THE BRAZILIAN WORKER

by Strasburg, Virgílio José

Published 2014

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Article

6

CHARACTERIZATION OF ENVIRONMENTAL ASPECTS AND IMPACTS OF FIVE UNIVERSITY RESTAURANTS AT A PUBLIC HIGHER EDUCATION INSTITUTION IN BRAZIL

by Strasburg, Virgílio José

Published 2016

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7

Desenvolvimento de instrumentos para a avaliação de desempenho ambiental na produção de refeições

by Strasburg, Virgílio José

Published 2016

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Doctoral thesis

8

AVALIAÇÃO DA ECOEFICIÊNCIA DE REFEIÇÃO FORNECIDA POR UNIDADE DE INTERNAÇÃO PEDIÁTRICA DE UM HOSPITAL PÚBLICO DO SUL DO BRASIL: UM ESTUDO DE CASO

by Strasburg, Virgílio José

Published 2022

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Article

9

Departamento de Nutrição

by Strasburg, Virgílio José

Published 2023

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Book part

10

Avaliação comparativa dos impactos ambientais e financeiros na utilização de soja em restaurante de um hospital público universitário

by Strasburg, Virgílio José

Published 2022

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Conference object

11

Environmental impacts of the water footprint and waste generation from inputs used in the meals of workers in a Brazilian public hospital

by Strasburg, Virgílio José

Published 2021

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12

O curso de Nutrição

by Strasburg, Virgílio José

Published 2023

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Book part

13

O contexto da alimentação institucional na saúde do trabalhador brasileiro

by Strasburg, Virgílio José

Published 2014

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Article

14

Avaliação de condições ergonômicas em trabalhos realizados em restaurantes universitários

by Strasburg, Virgílio José

Published 2015

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15

Diagnóstico de boas práticas por meio de uso de aplicativo móvel : estudo de caso em galeterias no Sul do Brasil

by Strasburg, Virgílio José

Published 2020

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16

COVID-19 : contingency actions for the provision of meals to employees of a university hospital in southern Brazil

by Strasburg, Virgílio José

Published 2020

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17

Cardápio sem carne : experiência de hospital universitário brasileiro

by Strasburg, Virgílio José

Published 2021

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Conference object

18

Avaliação da ecoeficiência de refeição fornecida por unidade de internação pediátrica de um hospital público do sul do Brasil : um estudo de caso

by Strasburg, Virgílio José

Published 2022

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19

Sustentabilidade de cardápio : avaliação da pegada hídrica nas refeições de um restaurante universitário

by Strasburg, Virgílio José

Published 2015

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20

Paradigmas das práticas de gestão ambiental no segmento de produção de refeições no Brasil

by Strasburg, Virgílio José

Published 2017

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