Resultados da busca por Autor

1

Avaliação tecnológica de um processo de produção de licor de banana

por Teixeira, Luciano José Quintão

Publicado em 2004

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Dissertação

2

Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade no processamento de suco de cenoura

por Teixeira, Luciano José Quintão

Publicado em 2008

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Tese

3

Hábitos de consumo de frutas entre estudantes da Universidade Federal de Viçosa

por Teixeira, Luciano José Quintão

Publicado em 2006

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Artigo

4

Revalidação do método titulométrico para determinação do ácido ascórbico

por Alves,Aline Inacio

Publicado em 2014

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Artigo

5

Revalidação do método titulométrico para determinação do ácido ascórbico

por Alves, Aline Inacio

Publicado em 2010

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Artigo

6

Cinética de secagem de acerola em leito de espuma e ajuste de modelos matemáticos

por Araújo,Cintia da Silva

Publicado em 2017

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7

Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango

por Vimercati,Wallaf Costa

Publicado em 2019

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Artigo

8

Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade na conservação de alimentos

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2006

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9

Influência da concentração de extratos de malte e do açúcar adicionado no teor de açúcar total de refrigerantes de malte

por Santos, Magno Fonseca

Publicado em 2020

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10

The impact of the use of vacuum and calcium lactate on the osmotic dehydration of papaya with isomaltulose solution

por Macedo, Leandro Levate

Publicado em 2023

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11

Campo elétrico pulsado

por Binoti,Mirella Lima

Publicado em 2012

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Artigo

12

Banana liqueur made with yacon syrup: evaluation of stability during maturation

por Macedo,Leandro Levate

Publicado em 2021

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13

Physicochemical models applied to a malt healthy-friendly soft drink production

por Santos, Magno Fonseca

Publicado em 2024

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14

Study of the best condition for the use of combined drying technologies in artisanal noodle pasta, to improve the technological characteristic and consequent retention of nutriente...

por da Silva, Lucas Martins

Publicado em 2023

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15

Extrato de café conilon: ánalise do teor de sólidos solúveis e da temperatura como função da densidade e teor de sólidos solúveis

por da Silva, Lucas Martins

Publicado em 2023

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16

Cinética de fermentação de bebida a base de grãos de kefir e extrato de malte Pilsen

por da Silva, Lucas Martins

Publicado em 2023

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