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1
Utilização da mucilagem da chia (salvia hispanica l) na substituição de gordura e/ou gema de ovo em maionese
por
Utpott
,
Michele
Publicado em 2012
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Trabalho de conclusão de curso
2
Avaliação de tecnologias de processamento térmico na qualidade de sucos de frutas utilizando ferramentas de metabolômica
por
Utpott
,
Michele
Publicado em 2024
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Tese
3
Desenvolvimento de farinha de pitaya de polpa Vermelha (hylocereus polyrhizus) e microcápsulas de Betalaínas como ingredientes alimentares
por
Utpott
,
Michele
Publicado em 2019
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Dissertação
4
Development of an analytical method using smartphones for the assessment of phenolic compounds
por
Gonzatti, Camila Angela
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Utpott
,
Michele
...
”
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Artigo
5
Temperature effect over the apparent viscosity of conventional and light creamy “Requeijão” from different brands
por
Paiva, Ana Raisa
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Utpott
,
Michele
...
”
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Artigo
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