Resultados da busca por Autor

1

Aproveitamento da água de umidificação de malte da moagem úmida como matéria prima na fabricação de cerveja

por Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]

Publicado em 1999

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2

HIDROLISADO DE FÉCULA DE MANDIOCA COMO ADJUNTO DE MALTE NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA: AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL

por Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]

Publicado em 1998

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3

Quantificação do metabolismo aeróbio e anaeróbio de levedura alcoólica por método estequiométrico

por Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]

Publicado em 2014

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4

Método simples para quantificar o metabolismo aeróbio e aneróbio de levedura alcoólica

por Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]

Publicado em 2013

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5

ANÁLISE SENSORIAL DE CERVEJAS ELABORADAS COM MEL

por Brunelli, Luciana Trevisan

Publicado em 2014

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6

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA OBTIDO POR DIFERENTES MÉTODOS DE PROCESSAMENTO.

por Barros, Érica Amanda de

Publicado em 2016

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7

Análise energética de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja e suco de amora

por Uliana, Maíra Rodrigues [UNESP]

Publicado em 2010

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8

Análise energética de cerveja eleborada com mel

por Brunelli, Luciana Trevisan [UNESP]

Publicado em 2013

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9

Análise sensorial de cervejas elaboradas com mel

por Brunelli, Luciana Trevisan [UNESP]

Publicado em 2014

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10

Uso de antibióticos convencionais e antimicrobianos a base de lúpulo no controle da infecção bacteriana em fermentação alcoólica

por Prado, Josimara Lacerda [UNESP]

Publicado em 2014

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11

Teores de nutrientes, valores energéticos e legalidade em bebidas não alcoólicas comerciais de manga e de goiaba

por Nogueira, Andressa Milene Parente

Publicado em 2013

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12

Caracterização química e sensorial de bebida mista de soja e uva

por Brunelli, Luciana Trevisan [UNESP]

Publicado em 2012

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13

Relação entre a concentração dos compostos fenólicos do mosto e a eficiência da fermentação alcoólica por subprodutos em processo contínuo

por Henrique, Miriam Roberta [UNESP]

Publicado em 2014

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14

Análise calorimétrica de cervejas produzidas utilizando cevada como adjunto de malte

por Curi, Roberto Abdallah [UNESP]

Publicado em 2012

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15

Carbon isotope analysis in apple nectar beverages

por Figueira,Ricardo

Publicado em 2013

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16

Nota científica: teste de aceitação de bebida mista de soja e amora

por Uliana,Maíra Rodrigues

Publicado em 2012

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17

Avaliação físico-química e sensorial de fermentado de acerola

por Segtowick,Edilene Cléa Dos Santos

Publicado em 2013

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18

Caracterização físico-química de cervejas elaboradas com mel

por Brunelli,Luciana Trevisan

Publicado em 2014

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19

AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE NÉCTAR DE AMORA OBTIDO A PARTIR DE PRENSA, DESPOLPADEIRA, LIQUIDIFICADOR INDUSTRIAL E EXTRATOR A VAPOR

por Zambrano, Francy

Publicado em 2017

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20

Caracterização físico-química e sensorial de suco adoçado de amora obtido por prensagem e despolpamento

por Zambrano, Francy

Publicado em 2013

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