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1
Use of Maldi-Tof MS biosensor in microbial assessment of Brazilian kefir grains
por
Viana
,
Roberta
Oliveira
Publicado em 2019
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Relatório
2
Fermentation process for production of apple-based kefir vinegar: microbiological, chemical and sensory analysis
por
Viana
,
Roberta
Oliveira
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
3
Elaboração de vinagre de maçã (Malus spp.) empregando os grãos de kefir como inóculo
por
Viana
,
Roberta
Oliveira
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
4
Use of Maldi-Tof MS biosensor in microbial assessment of Brazilian kefir grains
por
Viana
,
Roberta
Oliveira
Publicado em 2019
Acessar documento
Artigo
5
Laser biosensor use for the microbial metabolic activity assessment of kefir vinegar
por
Magalhães-Guedes, Karina Teixeira
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Viana
,
Roberta
Oliveira
...
”
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Artigo
6
Laser biosensor use for the microbial metabolic activity assessment of kefir vinegar
por
Magalhães-Guedes, Karina Teixeira
Publicado em 2018
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...
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,
Roberta
Oliveira
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