Análise de relatos sobre Ortorexia Nervosa, atitudes alimentares, padrão alimentar e religião de estudantes universitários de uma instituição confessional

• Autor(a) principal: Rodrigues, Carla Juliane Martins
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Salgueiro , Márcia Maria Abreu de Oliveira, Galvão, Olavo de Faria
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/57076
• topic: Ortorexia Nervosa; comportamento alimentar; padrões alimentares; estudantes universitários; religião

Foram investigadas correlações entre relatos de ortorexia nervosa, atitudes alimentares, padrões alimentares e religião em universitários de uma instituição confessional. É um estudo transversal e descritivo, com participação de 205 universitários de ambos os sexos, de diferentes áreas do conhecimento. Responderam a um formulário de caracterização com informações sobre sexo, idade, etnia, graduação, religião, padrão alimentar (onívoro e vegetariano,), e dois questionários: ortho-15 e Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). Foram identificados relatos de comportamentos ortoréxicos em 176 participantes e relatos de atitudes alimentares não saudáveis em 33 participantes, com prevalência para vegetarianos, com relação significativa entre padrão alimentar vegetariano com religião adventista (p = 0,001) e crenças alimentares (p = 0,025). Sugere-se o avanço do estudo de atitudes alimentares não saudáveis e ortorexia nervosa como comportamentos de risco para transtornos alimentares, a compreensão do comportamento pelas suas variáveis de controle é o caminho para futuras intervenções.