PREVENÇÃO DO CRESCIMENTO DE ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS EM SUCO DE LARANJA INDUSTRIALIZADO USANDO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM E NISINA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DULCE AIME MOREIRA DA SILVA MAEDA TREVELIM
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5111814
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Alicyclobacillus acidoterrestris, óleo essencial, nisina, suco de laranja, bioconservação, sinergismo.
DULCE AIME MOREIRA DA SILVA MAEDA TREVELIM
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