Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: THAIS INES MARQUES DE SOUZA
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7880696
id BRCRIS_050fe0f0a49b1ffe4ba7d5c58ea439ea
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
title Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
spellingShingle Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
Time-intensity
Tempo-intensidade
THAIS INES MARQUES DE SOUZA
title_short Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
title_full Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
title_fullStr Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
title_full_unstemmed Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
title_sort Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos
topic Time-intensity
Tempo-intensidade
publishDate 2019
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7880696
author_role author
author THAIS INES MARQUES DE SOUZA
author_facet THAIS INES MARQUES DE SOUZA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/0543571003721686
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Tatiana Nunes Amaral
ERIKA ENDO ALVES
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/2562370808880500
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0002-3967-0947
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosFruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentosTime-intensity2019masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7880696authorTHAIS INES MARQUES DE SOUZAhttp://lattes.cnpq.br/0543571003721686Tatiana Nunes Amaralhttp://lattes.cnpq.br/2562370808880500https://orcid.org/0000-0002-3967-0947UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURIUNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURIUNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURICIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv SOUZA, THAIS INES MARQUES DE. Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos. 2019. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv SOUZA, THAIS INES MARQUES DE. Fruto do milagre: Estudo sensorial de potencial alternativa para substituição de açúcar em alimentos. 2019. Tese.
_version_ 1741888105714024448

Registros relacionados