Impacto do processamento, da embalagem e do tempo de armazenamento sobre a qualidade da geleia de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Rich)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mariana Crivelari da Cunha
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3652940
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Fruto do cerrado. Estocagem. Vida-útil. Qualidade. Processamento.
Mariana Crivelari da Cunha
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