A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ISIS MARIA PEREIRA BORGES
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3310097
id BRCRIS_13e993a41cf1c925a0978d6e86945b1e
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
title A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
spellingShingle A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
farinha de mandioca, práticas alimentares, setor informal de alimentos, abastecimento, segurança de alimentos, segurança alimentar
cassava flour, feeding practices, informal food sector, supply, food safety, food security
ISIS MARIA PEREIRA BORGES
title_short A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
title_full A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
title_fullStr A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
title_full_unstemmed A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
title_sort A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES
topic farinha de mandioca, práticas alimentares, setor informal de alimentos, abastecimento, segurança de alimentos, segurança alimentar
cassava flour, feeding practices, informal food sector, supply, food safety, food security
publishDate 2015
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3310097
author_role author
author ISIS MARIA PEREIRA BORGES
author_facet ISIS MARIA PEREIRA BORGES
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/4434969737801483
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/7716631218495840
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0001-5292-713X
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESA FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORESfarinha de mandioca, práticas alimentares, setor informal de alimentos, abastecimento, segurança de alimentos, segurança alimentar2015masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3310097authorISIS MARIA PEREIRA BORGEShttp://lattes.cnpq.br/4434969737801483Ryzia de Cassia Vieira Cardosohttp://lattes.cnpq.br/7716631218495840https://orcid.org/0000-0001-5292-713XUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIACIÊNCIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv BORGES, ISIS MARIA PEREIRA. A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES. 2015. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv BORGES, ISIS MARIA PEREIRA. A FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR, BAHIA: UM ESTUDO NA PERSPECTIVA DE VENDEDORES E CONSUMIDORES. 2015. Tese.
_version_ 1741882988318162944

Registros relacionados