Produção de ácido láctico e de biomassa de Lactobacillus plantarum CCT 0580, utilizando melaço da cana-de-açúcar (Saccharum sp).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANDRE LUIZ VASCONCELLOS VARGAS
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3626586
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