Estabilização de óleos vegetais poli-insaturados (Punica granatum e Glicine max) por microencapsulamento em spray dryer
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2018 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6469326 |
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Estabilização de óleos vegetais poli-insaturados (Punica granatum e Glicine max) por microencapsulamento em spray dryer Óleo de semente de romã, microencapsulamento, aproveitamento de resíduos, estudo do transporte de calor. Pomegranate seed oil, microencapsulation, waste management, heat transport study. NINA KATIA DA SILVA JAMES |
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Óleo de semente de romã, microencapsulamento, aproveitamento de resíduos, estudo do transporte de calor. Pomegranate seed oil, microencapsulation, waste management, heat transport study. |
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