OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO E APLICABILIDADE DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE PROTEÍNAS DE PESCADA AMARELA (Cinoscyon acoupa), AMIDO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.) E ÁCIDO PALMITICO EM FRUTOS PÓS-COLHEITA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=9947537
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resíduos de peixe, proteínas miofibrilares, amido de mandioca, ácidos graxos, filmes compostos, revestimentos de frutos.
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topic resíduos de peixe, proteínas miofibrilares, amido de mandioca, ácidos graxos, filmes compostos, revestimentos de frutos.
publishDate 2020
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