UTILIZAÇÃO DE EXTRATO DE PIMENTA-DA-JAMAICA (PIMENTA DIOICA L.) COMO ANTIOXIDANTE EM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE FRANGO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LIGIANE MARIA DE CARVALHO GOMES
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2866115
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