ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KARINA NASCIMENTO DE ALMEIDA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=729501
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Permeado de Soro, hidrólise da lactose, bebida esportiva, isotônicos.
Whey permeate, lactose hydrolysis, sportsdrink, isotonic.
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