EFEITO DO CONGELAMENTO PRÉVIO À MATURAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS NELORE E F1 (NELORE X SIMENTAL) TERMINADOS A PASTO E CONFINADO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARIA DO LIVRAMENTO DE PAULA
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=835439
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Grupo genético. Carne. Qualidade. Maciez. Análise sensorial
MARIA DO LIVRAMENTO DE PAULA
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