CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO AMILÁCEA DA FARINHA OBTIDA A PARTIR DO FRUTO DA CASTANHA PORTUGUESA (Castanea sativa) MODIFICADA POR HIDRÓLISE PARCIAL ENZIMÁTICA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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