VIABILIDADE DO Lactobacillus casei ssp. casei EM TIPO QUEIJO MINAS FRESCAL E A COMPETIÇÃO COM Staphylococcus aureus

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DANILA ZAGO
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=94099
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Microorganisms Pathogens. Probiotic microorganism. Lactic Acid. Maturation. Microbiological Analysis. Multiplication of Microorganisms.
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