PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MALTODEXTRINAS A PARTIR DE AMIDOS DE MANDIOCA E BATATA-DOCE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANA PAULA CERINO COUTINHO
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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